J'avais inventé un plat, bourratif, mais savoureux dont voici la recette : une couche de haricots blancs, une couche de pommes de terre sautées, et, là-dessus, deux oeufs sur le plats. Cela s'appelait un Kaulback, en souvenir de je ne sais plus quel général bulgare.

Léon Daudet, Paris vécu, 1929.

Oui, Léon, tu as parfois raconté des bétises mais, oui, nous mangerons du Kolback !

Section toulonnaise des anarchristes gastronomes.

Président à vie : Luc R. dit cheveux de feu.

Trésorier : Luc R.

Cuisinier : Richard Luc.